Mi carrera como Dietista clínica empieza por la enfermedad de mi padre -un tumor de Klatskin- que supone un punto de inflexión en mi vida.

Después de graduarme como Dietista-Nutricionista, realizando un Trabajo de Final de Grado centrado en la importancia de la dieta en las mujeres supervivientes de cáncer de mama, empiezo un Máster oficial de Nutrición y Salud, con un Trabajo Final de Máster relacionado con el cáncer de páncreas, y el impacto del ayuno intermitente o la nutrigenómica y la nutrigenética sobre el mismo.

La cita de Hipócrates -«Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento»- empezó siendo una máxima en mis hábitos diarios, y hoy en día es mi profesión.

Mi proyecto más inmediato es el Doctorado en Nutrición, con una línea de investigación sobre alimentos funcionales, nutracéuticos y nutrigenética, profundizando en el tema del cáncer y su relación con los compuestos bioactivos.

Tengo dos hobbies: mi familia y la montaña, y soy feliz cuando puedo unir a ambos al mismo tiempo.